5種有益於身體健康的高碳水化合物

高糖高熱量生產加工過的食材和特制谷類這種的高碳水化合物非常容易令人長胖，不利人的身體身心健康，可是一些含有纖維的高碳水化合物飲食搭配有益於人的身體身心健康。

一、黎麥

煮開後的黎麥碳水化合物含量做到21.3%，是當之無愧的高碳水化合物，可是，它也含有蛋白、纖維礦物和綠色植物化學物質，不含有一切麩質，針對這些無麩質飲食的人而言，它是玉米的代替品。因為它的纖維和蛋白含量較

二、燕麥片

燕麥片含有豐富多彩的維他命、礦物和抗氧劑。生燕麥片含有66%的碳水化合物，11%的纖維，在其中β-葡聚糖的超強力可溶纖維含量尤其高。燕麥片也是蛋白的優良來源於，其蛋白含量比其他谷類都高。研究表明，燕麥片能夠降膽固醇水準，進而減少病人心臟疾病的風險性。

三、蕎麥

蕎麥與玉米不相幹，而且不含有麩質。生蕎麥中含有71.5％的碳水化合物，熟蕎麥碎粉中含有約20％的碳水化合物。除此之外，蕎麥含有蛋白和纖維，也比其他谷類含有大量的礦物和抗氧劑，有利於心血管身心健康和控制血糖。

四、香蕉

香蕉是世界最火爆的新鮮水果之一，是由23%的碳水化合物（以木薯淀粉或是糖的方式）構成。未熟的綠色香蕉木薯淀粉含量高些，伴隨著香蕉蘋果的完善，它會變化為純天然糖，並在這裡全過程微變黃。香蕉蘋果中的鉀含量很高，有利於協助人減少心率，保護心臟身心健康。未熟的香蕉蘋果還含有適當的抗性淀粉和阿拉伯膠，它都有利於消化道和對腸道菌群。

五、草莓

草莓是由水及其14.5%的碳水化合物構成。草莓含有很多的綠色植物化學物質、抗氧劑、多種營養元素和礦物，例如維他命C、維生素B12和錳，能夠維護人的身體免遭空氣氧化損害，改進老人的記憶能力。

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